誕生日フルコースディナーの続きです。

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夏っぽく、清涼感のある ゼリー寄せにしました。
このゼリー部分には、他の料理に使った食材のお出汁を使ってます。
中に入ってるサーモンも出汁をとって、固めました。

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見慣れないモン出したから、ちょっと様子が違うぽっちゃん(笑)
(そりゃ、アタシだってこんなもん外で何回か食べただけよぅ)

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しかしすぐに動きが雑になり…

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シュボボボッと口に 吸い込まれてゆくのでした。

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はい、お次。使ったキノコは「干ししいたけ」。
えぇ、干ししいたけのお出汁も、先ほどのゼリー寄せに使われているのです。
プチトマトとパセリは庭で作ってるヤツよ~♪

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もう、完全にガツガツいくようになりました…うん、いいよ。犬だしね(´Д`)

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こちらは薄切り肉を ジャーキーメーカーで乾燥させ
薄焼き(オリーブオイル使用)たまごと交互に重ねました。
ツヤ出しと接着の意味でかけているのは
亜麻仁油。パリパリといい音をたてて完食してくれました♪


見た目だけじゃない、栄養もカロリーも(多少は)考えている
フルコースディナーは まだ続くのです。



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